Mardi soir, j’ai…

… dîné au Galopin. Raison officielle : repas de Noël entre colocs. Raison officieuse : une furieuse envie de se faire plaisir en découvrant le restaurant d’un ancien de TopChef, Romain Tischenko, et de son frère.

Un cadre décontracté entre le style New Yorkais et rétro… On adore !! Ce qui se passe dans l’assiette est tout aussi bien. Une abondance de légumes oubliés, des espumas, des veloutés, une cuisson parfaite, des produits de saisons, le tout cuisiné sous nos yeux… Hummmm !!

Menu dégustation de 2 mises en bouche, 1 entrée, 2 plats – poisson / viande – et 2 desserts… On a hâte d’y retourner pour les produits de l’été ! Mais attend, il n’y a pas de Noël en été ?! Bah… on trouvera bien une occasion d’ici là !

*** Le Galopin – 34 Rue Sainte-Marthe, 75010 Paris